A vitamina B1 está envolvida no metabolismo de várias substâncias no corpo humano, principalmente no catabolismo de carboidratos, podendo também promover a motilidade gastrointestinal e aumentar o apetite. Além disso, tem o efeito de proteger o sistema nervoso. A falta de vitamina B1 no corpo humano pode causar algumas doenças do sistema nervoso, como dormência das extremidades, atrofia muscular e até neurodegeneração, neurite e outras manifestações. Além disso, a falta de vitamina B1 também pode causar beribéri. Clinicamente, a suplementação de vitamina B1 pode ser usada para tratar essas condições. Além de beribéri e doenças neurológicas, também pode tratar desnutrição e anorexia causadas pela falta de vitamina B1. Para algumas neuroses, o uso de vitamina B1 também tem o efeito de terapia adjuvante,